| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 炸酱面热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于山地车92分钟消耗的热量498 | |||||
1、五花肉切丁，香菇切丁，葱切段，姜蒜拍撒，备用
2、烧油，将葱姜蒜，大料入锅煸香。
3、下五花肉，干辣椒一起煸炒。五花肉变色后加入料酒，继续煸炒出油后，加入老抽上色。
4、倒入豆瓣酱，翻炒几下后倒入一碗清水，大火烧开后，改小火煨制。
5、剩余少量水分时，将葱姜蒜大料挑出，加入白糖，搅拌熬至略干即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与紫菜、萝卜、南瓜搭配；与菊花、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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