| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 紫苏蒜头豆豉鱼热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于弹吉他66分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把紫苏用水泡软切碎。
2、海鱼用少许盐、十三香腌片刻。
3、烧热油锅开始煎鱼。
4、两边煎至金黄色后盛起备用。
5、锅里继续倒入少许橄榄油，放入姜、蒜、豆豉爆香。
6、再将紫苏加入然后放少许生抽、白糖、胡椒粉以及清水煮沸片刻，让紫苏出味。
7、把煎好的海鱼重新放入焖一会。
8、勾个生粉芡熄火后放入香菜与葱即可上碟。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、清热透疹、促进吸收等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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