| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 苦瓜甘蓝热量/卡路里55千卡 | |||
 热量55千卡,相当于举重18分钟消耗的热量180 | |||||
1、把紫甘蓝切成碎末。
2、加入糖白醋盐搅拌均匀。
3、苦瓜切成片，挖去瓜瓤。
4、放入开水中焯水。
5、稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。
6、把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、抗菌、清热消暑等功效；可与猪肝、青椒、小米搭配；与山竹、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、预防感冒、减肥等功效；可与虾米、木耳、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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