| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 台湾大肠包小肠热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡,相当于排球74分钟消耗的热量480 | |||||
1、糯米肠解冻后，用温火隔水蒸15分钟，蒸好再煎一两分钟，把表皮煎脆。或用烤箱调至180度烤15分钟。
2、香肠解冻后，中小火煎约7分钟，煎时要翻动一下。? ? ? 或用烤箱调至180度烤5分钟。
3、把煎好的糯米肠从中间剖开，把香肠对半切成4片。
4、把老坛酸菜和切好的香肠夹进米肠里。
5、可直食用或放入袋中拿着食用。
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、治疗便秘、开胃等功效；可与母麻鸭、鸭肉、腊鸭掌搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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