| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 生拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于抛光地板21分钟消耗的热量180 | |||||
1、紫色圆茄子（东北绿色圆茄子偏甜，长茄子肉质松，个人感觉都不适合）切丝
2、尖椒（用量自己掌握）碎丁
3、少许生抽，芝麻油，糖，适量盐，多些米醋，搅拌均匀
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、温肺等功效；可与菠菜、辣椒、猪肉搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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