清蒸蒜蓉娃娃菜的热量和减肥功效

娃娃菜一颗、绿豆粉丝一把60克、大蒜一颗或者一颗半、红甜椒半个、葱花半根、生抽 2小勺子（平时吃饭的勺子）、白糖一小勺子（吃饭用的勺子）、清水一大汤勺（盛汤用的勺子）、沙拉油四小勺子（吃饭用的勺子）、香油数滴、鸡精适量

1、将绿豆或者红薯粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎；
2、锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开；然后制好的蒜蓉酱汁盛出备用。然后在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜；再将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上；
3、锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后马上在表面滴上香油、在洒上少量青葱末及红椒丁做装饰即可

食材功效信息

娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解渴利尿、帮助消化、通利肠胃等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；

绿豆粉丝的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑益气、止渴、利尿等功效；可与菠菜搭配；

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