| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 醋熘莲花白热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡,相当于壁球6分钟消耗的热量720 | |||||
1、将卷心菜清洗干净，切成菱形块装盘待用。
2、将木耳用温水泡后，清洗干净撕成小片装盘待用。
3、干红辣椒切成小段。
4、热锅放油，爆香葱姜末。
5、放入卷心菜块煸炒至近熟。
6、加入木耳块。
7、加入精盐，酱油，白糖，清汤，味精炒拌均匀，用水淀粉勾芡，淋上米醋。
8、热锅放油，放入干红辣椒段煸出香味。
9、离火出锅，浇在炒好的卷心菜上面即可。
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、延缓衰老等功效；可与辣椒、西红柿、木耳搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、延缓衰老、预防便秘等功效；可与枣、枣（鲜）、鲫鱼搭配；与海螺、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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