| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 282千卡 | 94千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 千层酥皮红豆派热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于绘画85分钟消耗的热量270 | |||||
1、先将一整张千层酥皮根据自己的需要切成几块长方形的小面片。
2、在面皮上放适量豆沙。
3、然后在盖上另外一张酥皮，用叉子将边缘压住。
4、用一把尖端十分锋利的刀在酥皮上划开3道。
5、在表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度烤15-18分钟左右。由于各家烤箱功率大小不一，烤箱时间和温度仅供参考。
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、通小肠、解酒等功效；可与兔肉、薏米、粳米搭配；与猪肉、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、玉米、苋菜搭配；与地瓜、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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