| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 粉干 | 克 | 865千卡 | 346千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 牛肉炒粉热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡,相当于棒球248分钟消耗的热量300 | |||||
1、粉干先用温水泡软
2、准备好其他材料：牛肉香菇、豆芽、青菜、青葱、小香菜
3、热锅爆炒牛肉，翻炒的过程记得加少许料酒
4、下香菇继续翻炒，加少量的盐和酱油调味
5、炒好的牛肉香菇先放盘子里
6、炒豆芽
7、把米粉放下去翻炒，炒到差不多熟的时候，把青菜和牛肉香菇一起放下去炒
8、最后把青葱和香菜放下去，加盐、鸡精和少许酱油调味
9、出锅喽
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、益气血、强健筋骨等功效；可与土豆、菜花、大白菜搭配；与栗子、木耳菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
粉干的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、祛黑痣、降低胆固醇等功效；可与韭菜、榨菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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