| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 炸酱面热量/卡路里2335千卡 | |||

1、葱,姜,蒜切好备用

2、五花肉切丁

3、热锅,放油,放桂皮,大料,花椒炒香

4、放肉丁炒至金黄,放葱,姜,翻炒几下放酱油,翻炒,加开水

5、水开后分次放入干酱,搅均

6、中小火熬至10分钟后的样子

7、20分钟后把剩下的葱,蒜全放进去,在熬一会儿盛出

8、热锅,放香油,放虾皮炒至金黄,放在酱上搅均

9、煮好的面条,熬好的酱一拌,就可以吃了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与茄子、冬瓜、山楂搭配;与田螺、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健脾、润肺补肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、预防高血压、降血压等功效;可与丝瓜、紫菜、豇豆搭配;与红枣、茶叶、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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