| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 蒜蓉开背虾蒸粉丝热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于抄写302分钟消耗的热量138 | |||||
1、把粉丝用冷水浸泡至软...用剪刀把粉丝剪短放餐盘里面备用...
2、把新鲜的虾洗干净按下面的方法处理码放在粉丝上面，虾的多少可以根据家里餐盘的大小决定，我家的是小盘所以选择放6只...虾的开背方法：去头、留虾尾，在虾背上划一直刀，将中间部位划穿至虾腹，用牙签挑出虾线， 用刀背将虾肉轻轻敲几下进行断筋，断筋后再去蒸，虾肉就不会卷曲
3、把蒜蓉用油爆香，放入适量生抽、少量盐、倒入一点点高汤待开锅撒入适量鸡精起锅装盘备用...把炒好的蒜蓉用勺子在每一个虾上面铺满...等蒸锅里面的水沸腾了入锅大火蒸7分钟.注意一定要等水开了再入锅
4、出锅撒上葱花....大功告成
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、补肾壮阳、促消化等功效；可与韭菜、芹菜、丝瓜搭配；与猪肉、木瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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