| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 干辣椒大蒜炒牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于改建房屋114分钟消耗的热量330 | |||||
1、新鲜牛肉切片用适量特级生抽拌匀静置15分钟让其充分入味，
2、牛肉入味期间准备好辅料备用
3、湖南的干辣椒
4、由于炒菜过程没有照片就用文字来表达：一切准备就绪开始热锅倒入茶油烧到八分热，倒入牛肉迅速翻炒大概半分钟全部倒入过滤筛沥干炒出的水分备用，然后倒新油烧热放入姜、大蒜白爆炒.依次加入干辣椒然后放适量老抽、盐、最后倒入炒熟的牛肉添加少量味精和撕好的泡椒翻炒均匀撒入适量八角粉放入大蒜叶翻炒均匀起锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、止渴止涎、补虚养血等功效；可与茭白、土豆、茄子搭配；与栗子、木耳菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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