| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 脆皮香鸭热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡,相当于安装雨水槽16分钟消耗的热量360 | |||||
1、虾仁斩蓉，烤鸭肉撕成丝，和葱丝、盐、味精、胡椒粉、料酒、拌匀，摊成饼状，上笼蒸熟；
2、面粉、淀粉、泡打粉、吉士粉、色拉油调成脆浆；
3、油锅烧至五成热，将鸭丝是蓉饼刷一层脆浆，下油锅炸熟，改刀即可。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、促消化、抗早衰等功效；可与豌豆、大白菜、油菜搭配；与樱桃番茄、西红柿、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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