| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 878克 | 山药乌鸡汤热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡,相当于搬东西291分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备乌鸡一只切块
2、山药滚刀切块浸水待用
3、干木耳泡发洗净待用
4、辅料准备好
5、冷水下锅加姜片煮沸2分钟捞出，用温水冲洗干净（提示一定不能用冷水冲洗，会鸡肉收缩影响口感）
6、锅中换水开火煮沸，把洗净的乌鸡，辅料，及木耳下锅。因山药易烂，大火煮二十分钟后转小火再下山药（提示：水要一次?够，中间不要加凉水，只能加开水）
7、转小火炖煮一个小时
8、出锅前撒少许葱花，加盐即可
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、尿频、强筋骨等功效；可与红枣、薏米、羊肚搭配；与碱性食物、鲫鱼、香蕉相克，同食可能会引起不适；
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、滋补、补肝益肾等功效；可与首乌、山药、芸豆搭配；与鲫鱼、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、治便秘、治疗便秘等功效；可与春笋、枣（鲜）、海蜇搭配；与海螺、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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