| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 糖醋排骨热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡,相当于郑多燕237分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨洗净后，用盐和料酒腌制10-15分钟，将鸡蛋拌匀
2、腌制好后，将排骨放入刚拌匀的鸡蛋里，加入面粉拌匀，下锅油炸至金黄色搂起滴油，炒锅留适量底油
3、先将糖、醋倒入温开水里(可根据自己的味蕾来调汁)调味，倒入炒锅中至沸腾后，加入番茄沙司炒匀后，倒入刚才酥好的排骨，5-10分钟后加入淀粉收汁，再撒上一些熟芝麻即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、滋阴等功效；可与南瓜、山楂、红薯搭配；与菊花、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、美容护肤等功效；可与桂圆肉、韭菜、香椿搭配；与红薯、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、预防高血压、治疗高血压等功效；可与山楂、芹菜、三文鱼搭配；与草鱼、鲢鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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