| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 肉丝蚝油苦瓜片热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于午睡240分钟消耗的热量48 | |||||
1、苦瓜洗净去籽
2、切薄片，加适量盐拌匀腌制10分钟
3、猪瘦肉切丝，加淀粉拌匀，小米辣，蒜蓉切好，备好适量糖，2汤匙蚝油
4、腌制后的苦瓜冲洗沥水备用
5、锅热加油，倒入瘦肉丝翻炒
6、炒至肉变色加入蒜蓉和小米辣
7、翻炒至小米辣变软倒入苦瓜，加少量盐翻炒几下
8、倒入蚝油，和糖翻炒1至2分钟出锅
9、装盘，开吃咯！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、清热消暑、降血脂等功效；可与彩椒、鸡蛋、芦笋搭配；与猪大排、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肠胃、生津液等功效；可与苋菜、柿子、丝瓜搭配；与鸭梨、何首乌、田螺相克，同食可能会引起不适；
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