| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 双皮奶热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于郑多燕减肥操51分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛奶倒入奶锅加热，不要煮开。
2、将加热后的牛奶倒入碗中。
3、取两个蛋清加入白糖搅拌均匀。
4、顶部牛奶结成一层奶皮，用筷子挑开一个小口倒出牛奶。底部留少量牛奶防止奶皮沾到碗上。
5、将蛋清倒入牛奶中搅拌均匀。
6、将奶液过筛。
7、缓缓倒入碗中使奶皮浮起来。
8、盖上保鲜膜蒸15分钟左右。
9、芒果切小丁。
10、放在双皮奶上就可以享用了。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、治灼伤、慢性咽炎等功效；可与黄豆、菠菜、香椿搭配；与豆奶、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、杀菌、明目等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、食盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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