| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 丝瓜酿热量/卡路里288千卡 | |||

1、备一小块肉

2、备好虾仁

3、剁肉末、虾仁

4、肉末,虾仁,蒜末拌匀

5、一小勺盐,两勺生粉,淋少许酱油和蚝油腌制十分钟

6、丝瓜去皮洗净

7、丝瓜切块,3cm左右,不宜过长或短

8、用挖球器挖丝瓜,不能挖透了

9、摆盘,不锈钢盘容易均匀受热,挖出来的丝瓜芯也一起入盘

10、腌好的肉末塞入挖好的丝瓜里,每个丝瓜上面放些剁椒,再洒点盐和少许酱油

11、入锅大火蒸八分钟
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、消热化痰、祛风等功效;可与虾皮、皮皮虾、鸡蛋搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、滋阴润燥、滋阴等功效;可与芒果、蕨菜、芸豆搭配;与甲鱼、北极虾、驴肉相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、补肾壮阳、增强性欲等功效;可与海马、油菜、紫菜搭配;与苦瓜、果汁、橙子相克,同食可能会引起不适;
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