低油低糖轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1、用料：奶油奶酪100克，低筋粉30克，鸡蛋2个，牛奶58克，黄油22克，细砂糖30克

2、奶油奶酪室温软化，座入热水中，加入牛奶，搅打至顺滑。

3、加入黄油，搅拌均匀。

4、离开热水，加入蛋黄，搅打均匀。

5、筛入低筋粉，

6、拌匀。备用。

7、蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打，

8、成带小弯勾的湿性发泡。

9、取三分之一蛋白到奶酪糊中，拌匀，

10、倒回蛋白中，

11、轻轻翻拌均匀。

12、倒入容器，8分满。

13、放入烤箱，中下层，水浴，上下火160度，烤70分钟。

14、取出，晾凉。

15、脱模。