| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗非鱼 | 克 | 770千卡 | 77千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 红烧鱼热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡,相当于有氧拳击操79分钟消耗的热量600 | |||||
1、清洗剖肚，并把鱼用刀划几道，以便于充分上盐，撒少许盐在划开的刀道内及鱼头内
2、准备好菜宝宝洗菜机，插上电源，用洗菜盆装上水，把鱼放进水中，把菜宝宝极化头放入水中，打开电源开关，调到洗肉档。菜宝宝洗菜机开始工作。把鱼清洗干净，如洗一次后泡沫还有很多，再多洗几次，洗到很少泡沫或者没有泡沫为止。
3、按上面步骤用菜宝宝清洗辣椒、葱、蒜头、姜。
4、切好辣椒、葱、蒜头、姜，待用
5、锅内加猪油，烧热，放入辣椒、葱、蒜头、姜炒
6、加酱油
7、加米酒
8、锅内加适当水，把鱼放入锅中，大火烧开后在小火炖15分钟
9、加葱叶子，出锅了，好香。
10、成品
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、预防高血压、提高免疫力等功效；可与豆腐、番茄搭配；与葡萄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、驱寒暖身、化淤等功效；
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