| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 894千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 啤酒鸭热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡,相当于开车358分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭肉洗净，直接倒锅里翻炒，加入桂皮，香叶，八角，炒粿适量姜，盐酱油
2、鸭肉里面的水份闷干，酱油上色后加入大半瓶啤酒，大火至啤酒烧开换中火闷煮
3、待鸭肉里面的啤酒全部被鸭肉吸收，倒入适量葱，鸡精即可出锅装盘
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、虚弱浮肿、清热健脾等功效；可与栗子、豆豉、酸菜搭配；与李子、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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