| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 香橙牛油蛋糕热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于换床单59分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡蛋打散隔水加温。
2、将牛油和糖粉以刮刀略混合后，再以搅拌机打发至松发白的状态
3、将蛋液徐徐的分成4次加入， 每次都必须等至蛋液充分被搅拌后才加入另一份量的蛋液。
4、将盐和所有的粉类混合过筛，加入打发的奶油里， 以刮刀略微混合后， 再以搅拌机以低速搅拌均匀。
5、一次性的加入橙皮屑，以低速搅拌均匀
6、将蛋糕糊倒入经已铺好不粘纸的模具里， 轻敲几下， 用刮刀将表面抹平至中间低两端高的状态
7、送入预热烤箱里， 以160度烘烤50分钟至熟。 （待蛋糕表面结皮后，可用刀尖沾水在中间划上一道，使蛋糕表面整齐的开裂至熟, 或以竹签插入不会带出湿沾的面糊即为成熟。 ）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与韭菜、桂圆肉、茼蒿搭配；与桔子、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀鱼蟹毒、消食和胃、化痰降逆等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、虾、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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