秋葵鸡蛋羹的热量和减肥功效

1、鸡蛋打在碗中，加盐，走Z字形搅拌，这种方法打出来的蛋液泡泡会少很多

2、加入2倍水，这种小碗，1个鸡蛋的量是最好的

3、打好的蛋液过滤

4、这步主要是给大家看，Z字形搅拌，留下的粘稠液会少比平常打蛋手法少很多。大家可以试试两种打蛋法，做下对比。

5、撇去剩下的小泡子

6、烧沸水，烫下秋葵

7、切成小块，加入蛋液中

8、过滤好后没有泡沫子的蛋液，很细腻

9、盖上保鲜膜，用牙签扎些小孔，以便透气

10、冷水上锅蒸，蒸15分钟，关火焖2 分钟。如果一个蛋，蒸10分钟就可以了

11、滴入味极鲜适量，即可

12、开吃啦

13、配上水果