| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 208千卡 | 692千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 青豆炒腊肉热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于打扫103分钟消耗的热量228 | |||||
1、胡萝卜去皮切丁。
2、毛豆去皮，里面的薄膜也洗掉。
3、腊肉蒸熟后切片，大蒜去皮切片。
4、锅中坐水，水开放入毛豆和胡萝卜丁焯烫一下，捞出后沥干待用。
5、锅中加入适量油，烧热后爆香蒜片，倒入腊肉炒香。
6、将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生。
7、下适量的盐调味。翻炒均匀即可出锅。
8、鲜香下饭，美味可口。
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、防癌等功效；可与莴笋、卷心菜、蜂蜜搭配；与柚子、木瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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