| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 肉末茄子煲热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于跑步机23分钟消耗的热量240 | |||||
1、葱姜蒜红辣椒切好，也可不放花椒。（因为豆瓣酱是川味的所以放了花椒）
2、茄子切段，放油炒七八成熟备用。（炒时加鱼露或一点盐）
3、炒准备好的葱姜蒜辣椒
4、放肉末
5、肉末发白时放入茄子
6、加少量豆瓣酱、生抽，糖。
7、砂锅洋葱平铺
8、放入茄子后表面撒一些蒜末，焖5分钟
9、OK啦！很简单！
10、可以配米饭或放到口袋饼里也很好吃
11、口袋饼
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、治胃癌等功效；可与北极虾、蛋黄、鲇鱼搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；
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