| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 112克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于有氧操27分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备好材料
2、蛋白蛋黄分离
3、蛋白中加塔塔粉
4、加入20克砂糖
5、加入20克砂糖
6、最后再加入20克砂糖
7、干性打发
8、这种程度
9、蛋黄搅拌加入砂糖、牛奶
10、加入色拉油
11、筛入面粉
12、搅拌均匀
13、到没有颗粒
14、加入3分之一蛋白搅拌
15、加入全部蛋白
16、放入模具，烤箱预热5分钟，170度上下火60分钟左右
17、倒扣凉透后脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与辣椒、基围虾、紫菜搭配；与地瓜、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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