| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 343千卡 | 312千卡 | ||
| 绿豆沙 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 荷塘月色热量/卡路里528千卡 | |||

1、红心火龙果取汁过滤下。

2、澄粉,糯米粉混合,30克水加入白糖煮开,倒入面粉里,边到边搅拌。(糖量随个人口味适量添加)

3、先分出一小部分(做白色面团),再往盆里倒入红火龙果汁(做红色面团)

4、分别和成面团。

5、各取一半。

6、按扁入开水锅煮至半透明状捞出。(这样做面团会更柔软有韧性)

7、再和生面块和到一起,红面团同样方法,分别做好。

8、荷花制作:红色面团上放少量白色面团。(形成层次的渐变色)

9、擀成约5毫米厚的薄片。

10、用模具刻出花瓣。(家里只有这类的模具了,如有类似荷花的花瓣模具是最好不过了)

11、用剪刀把花瓣之间剪开一点,花瓣边缘捏薄。

12、用原头状工具轻轻的从顶端划下来,花瓣会自然翘起。

13、再做小一号的花片。

14、同样方法,每个花瓣向中心划下来。

15、组合到一起,用绿豆沙搓小球放中间,做莲蓬。

16、过筛网的绿豆沙做花蕊,围绕莲蓬,用牙签协助放入,莲蓬中间扎上几个小孔,荷花就做好了。

17、含苞待放荷花制作:红色面团擀薄片,刻出花片。花瓣之间剪开一点,从一端向里面卷起来。

18、白色面团加入少许抹茶粉,揉出绿色面团,刻出基本形状,用手捏一小片,沾到荷花上。

19、含苞待放的荷花就做好了。

20、锦鲤制作:红色面团上放几颗其他颜色的小面块,搓圆球,充分融合到红色面块里。

21、搓成椭圆形。

22、捏出背鳍。

23、用小圆球工具或者竹签,扎出鱼嘴巴。

24、沾上黑芝麻做眼睛。

25、用半圆状工具刻出鱼鳞。

26、取一小面片,用带有纹路的工具压出薄片,或者用手捏薄片,牙签轻压出纹路,和鱼身沾到一起。

27、鱼两边用剪刀,剪出一点捏薄,做胸鳍。锦鲤就做好了。

28、放入抹油的盘子里,入锅蒸3至4分钟。(我做的每个很小,时间根据做的大小来定,不可蒸太久,透明就熟了)

29、剪一段时光缓缓流淌,流进了月色中微微荡漾 ~~

30、弹一首小荷淡淡的香,美丽的琴音就落在我身旁 ~~

31、萤火虫点亮夜的星光,谁为我添一件梦的衣裳 ~~

32、推开那扇心窗远远地望,谁采下那一朵昨日的忧伤 ~~~

33、我像只鱼儿在你的荷塘,只为和你守候那皎白月光 ~~~

34、游过了四季 荷花依然香~~~

35、等你宛在水中央~~~
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、通便、祛脂降压等功效;
绿豆沙的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通经脉、抗菌抑菌、保护肾脏等功效;
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