香卤凤爪的热量和减肥功效

鸡爪 10个、橙皮适量、八角两个、桂皮一小段、生姜四五片、香叶两三片、大蒜适量、干辣椒适量、草果适量、冰糖两颗、花椒适量

1、鸡爪回家洗干净剪掉爪子前面的尖角，锅里放一点油把准备好的卤料下锅煸一下倒入清水，放入鸡爪煮（鸡爪容易熟，煮开后再煮三分钟就可以），关火让鸡爪在卤汤里泡一会（不要放太凉，凉了胶质会结一块）
2、最后把鸡爪捞起来，从新起火放一点点油煸香葱姜蒜末，煸好后撒在鸡爪上。
3、最后淋点辣椒油在上面就可以了。

食材功效信息

鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；

橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰降逆、消食和胃、快气利隔等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、蛤蜊、牛奶相克，同食可能会引起不适；

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