| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苋菜 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 黄瓜苋菜炒肉热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于漂流121分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材
2、黄瓜洗净去蒂切滚刀块，干辣椒去蒂切小段，大蒜去皮切小块，猪肉切片待用
3、绿苋菜洗净沥干水份
4、起油锅烧热，倒入黄瓜中大火翻炒，要多放点油，因为后面肉不再放油。
5、待黄瓜炒至六七成熟时加入干辣椒和大蒜翻炒均匀
6、干辣椒和大蒜炒香后用铲子拨向锅边，下切好的猪肉改小火煸炒
7、炒至肉片发白颜色变浅时加入生抽、蚝油、酱油与肉片炒匀
8、接着将肉与黄瓜炒匀，再加入黑胡椒粉和盐，全部炒匀
9、加入苋菜大火翻炒
10、炒至苋菜颜色变深至熟即可出锅
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、增强体质、明目等功效；可与猪肉、鸡蛋、猪肝搭配；与大闸蟹、山葵、青蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、解热毒等功效；可与卷心菜、黑木耳、圆茄子搭配；与乌梅、海虾、梨相克，同食可能会引起不适；
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