| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 油焖茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于木管乐器32分钟消耗的热量120 | |||||
1、将茄子洗净切条放入油锅炸软捞出
2、倒出多余的油，余下一点，放入姜碎蒜碎爆香，放入炸好的茄条
3、加味精 一勺糖 少许老抽 一点点盐翻炒
4、加半碗水继续翻炒 至满意的汁水状态出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、清热解暑等功效；可与菠菜、海虾、鲇鱼搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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