| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 虾仁酿苦瓜热量/卡路里655千卡 | |||

1、苦瓜切段,挖去瓤

2、酿好的肉馅放入苦瓜中

3、虾仁收拾干净,在虾仁的前部割开一个口,把虾尾从中间穿过去做成虾球

4、把虾球放入苦瓜中

5、大火烧开上屉蒸8分钟即可

6、蒸好的苦瓜,倒出来盘子里的汤汁

7、用汤汁加上水淀粉和生抽蚝油,勾个欠倒在苦瓜上即可

8、成品
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、滋肝明目、降血脂等功效;可与小米、玉米面、兔肉搭配;与猪大排、虾、山竹相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、通乳、抗早衰等功效;可与紫菜、圆白菜、葡萄搭配;与乌鸡、樱桃番茄、洋葱相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、润肠胃、补钙等功效;可与菜花、黑木耳、豆腐皮搭配;与菠菜、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
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