| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 抹茶红豆酥热量/卡路里858千卡 | |||

1、红豆加水。在高压锅煮40分钟。水可加多。防止烧糊。

2、红豆煮熟捞起。在搅拌机搅拌成糊。加白糖。红糖也可以。在平底锅炒成红豆沙。

3、放凉备用。

4、将油皮材料混合成团。黄油要软化的。不要加热水状的。用猪油也可以。猪油也要白色的,不要油水的。揉好放置30分钟。

5、油酥材料也一起混合。都放置30分钟。

6、各分成同等8份。

7、油皮擀开。包入抹茶油酥。

8、将包好的面团在擀开成长状。

9、然后卷起来。盖张保鲜膜防止变干。放置10分钟。

10、红豆沙分成16份。

11、从中间切开。切口朝上。这部分我忘记拍照了。所以找了图给你们看。

12、压扁擀开。用擀开的那面的背部包红豆沙。

13、放进烤箱中层。180度30分钟。

14、烤好放凉后在食用。才会酥。趁热吃会糯糯的感觉。

15、完成啦。
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有催乳、泻痢脚气、解酒等功效;可与兔肉、糯米、鲫鱼搭配;与羊肝、羊肚、盐相克,同食可能会引起不适;
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