| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 姜芽炒鸭片热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于电工10分钟消耗的热量180 | |||||
1、子姜切片，用盐腌10分钟
2、鸭胸肉切片，用料酒、糖、鲜鸡汁调味料、生粉拌匀，腌10分钟
3、红萝卜切片
4、热锅入油，放入红萝翻炒一下，再加入少许糖和监翻炒后上碟备用
5、热锅入油，放入姜片，加醋和糖翻炒一下，用生粉勾芡收计，上碟备用
6、热锅入油烧热，放入鸭片翻炒，加入少许生抽炒至鸭片熟透
7、加入红萝卜和子姜片一同翻炒一下上碟即成
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、增加食欲、健胃消食等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
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