| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 黄金锅贴豆腐热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡,相当于喷射雪橇81分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切成小块，薄厚根据豆腐软硬自行掌握，豆腐表面撒一层玉米面。
2、打一个鸡蛋加入一勺生粉，一勺盐搅拌均匀
3、锅里油温达到七八成热后用筷子夹起豆腐粘一下鸡蛋后下锅。这个过程火要小，不然会糊锅。
4、翻过来煎另一面，煎好的豆腐在锅边缘控控油。
5、都煎好了出锅盛盘待用。
6、加些油，炒胡萝卜。
7、胡萝卜成金黄色按顺序下蒜，洋葱头，青椒彩椒，放一勺盐，一勺糖，一勺生抽炒香
8、加入豆腐翻炒
9、加葱丝
10、大功告成，出锅！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、补中益气、降血压等功效；可与黄鱼 、草鱼、海虾搭配；与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、消食等功效；可与香菜、莴笋、黄豆搭配；与冬虫夏草、樱桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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