| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泥鳅 | 克 | 240千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 粉蒸泥鳅热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于聚会160分钟消耗的热量90 | |||||
1、宰杀后的泥鳅，用水淘洗；
2、沥水。
3、放入大碗；
4、倒入五香蒸肉粉；
5、拌均放入盘中，上蒸锅；
6、大火上汽，中火蒸15分钟。
7、用姜丝、蒜丝、酱油、醋、白糖、味精、油辣子、芝麻油、花椒面拌成浇汁。
8、关火后，焖10分钟再开盖；
9、将浇汁淋上，洒葱颗即可。
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止虚汗、祛湿止泻、益肾助阳等功效；可与黑木耳、豆腐、木耳搭配；与螃蟹、河蟹 、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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