小四奶油蛋糕卷的热量和减肥功效

1、准备好相关食材

2、细砂糖与蛋黄中搅拌均匀

3、加入牛奶搅拌均匀

4、倒入芥花油搅拌均匀

5、筛入低筋面粉

6、拌至成无颗粒的面糊备用

7、蛋清中滴入少许食盐和柠檬汁

8、分三次加入细砂糖

9、打发至中性发泡

10、到1/3蛋白糊至蛋黄盆中用刮刀翻拌均匀

11、再回倒至蛋白糊中，同样快速地翻拌成细滑的蛋糕糊

12、倒入垫有油纸的金盘中

13、送入预热好的烤箱中下层：上下火180度烤15分钟

14、时间到取出烤盘，提起油纸平移至案板上表面许盖一张油纸

15、趁此机会将淡奶油与白糖混合打至花纹状装入裱花袋

16、将微热的蛋糕快速翻面至干净油纸上，再均匀抹上淡奶油并在下端后轻划几刀不要划断

17、借助油纸自下往上卷起，两头打结固定半小时定型

18、稍后再挤入淡奶油和巧克力彩糖装饰即可