| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 348千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 茄汁豆腐热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡,相当于变式平板支撑57分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐用盐水，浸泡1小时；
2、番茄去皮，切成末；
3、热油，放入豆腐，煎至双面金黄；
4、冷油，炒香蒜蓉；
5、放入番茄，炒至出汁；
6、倒入豆腐，略炒；
7、调入番茄酱、生抽、盐、白糖，炒匀；
8、加入适量的清水，煮5分钟；
9、倒入水淀粉，收汁，即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、利小便、预防高血压等功效；可与虾皮、基围虾、羊肉搭配；与葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、促消化、防癌等功效；可与西葫芦、三文鱼、茭白搭配；与河蚌、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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