| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀鱼 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 香煎刀鱼热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡,相当于修建房屋131分钟消耗的热量330 | |||||
1、新鲜刀鱼洗净截成段，加盐、料酒拌匀腌制15分钟
2、鸡蛋敲入碗内打匀
3、将腌好的刀鱼裹上蛋液，
4、热锅冷油中小火，将裹匀蛋液的刀鱼入锅煎制
5、煎至两面金黄
6、剩余蛋液可以摊个蛋饼
7、装盘即可
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、保护肝脏等功效；可与北极虾、青椒、西红柿搭配；与地瓜、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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