| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 泼油苦瓜热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡,相当于办公室工作17分钟消耗的热量90 | |||||
1、做菜剩下的苦瓜头尖；
2、切掉瓜尖，挖去瓜瓤；
3、切斜刀大片；
4、在放油、盐的沸水中氽熟捞出，乘热拌入调味盐、味精、蒜粒后淋入炝有干海椒颗的热油，拌匀即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、清热消暑、滋肝明目等功效；可与辣椒、竹笋、玉米面搭配；与猪骨、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
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