| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 腌咸鸭蛋热量/卡路里695千卡 | |||

1、咸鸭蛋若干,洗干净晾干水份。

2、裹一层高度白酒

3、裹一层盐

4、放于塑料袋中,置阴晾处,一月即可。
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进骨骼发育、降压、强健身体等功效;可与银耳搭配;与李子、桑椹、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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