| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 茄子炖粉条热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于对面舞122分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子洗净，切片备用。
2、粉条洗净泡软备用。
3、锅内不放油，烧热锅，倒入茄子，煸炒至软。
4、将茄子炒软。
5、将炒软的茄子推至一边，放一块荤油融化后倒入姜片和青椒。
6、将茄子和青椒翻炒均匀后倒入粉条，并加入半碗水。
7、中火慢炖，将水收干，加盐，五香粉。
8、撒少量的小葱就可以出锅了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与肥牛、北极虾、凉薯搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗癌、补虚乏、防癌等功效；
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