| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 青椒炒蟹热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡,相当于滑水91分钟消耗的热量360 | |||||
1、蟹开盖后去掉腮、爪尖，内脏后洗净。
2、分成蟹壳，蟹肉和蟹脚三份。
3、大只的一分为二。
4、葱切段，蒜切末，姜切丝。
5、青椒去籽切丝。
6、炒锅烧热。
7、下切好的青椒煸至呈虎皮。
8、倒入适量的色拉油，爆香葱姜蒜。
9、除蟹壳外，加入蟹肉和蟹脚翻炒。
10、炒至蟹壳变红，加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。
11、沿锅边用锅铲加入三锅铲水。
12、把蟹壳带蟹膏放入锅中。
13、盖盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促消化、开胃消食等功效；可与鸡翅、黑木耳、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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