南瓜戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、南瓜蒸熟捣成泥用筛过滤一下成细腻的南瓜泥（如水分大的南瓜泥需要去掉多余的水分）

2、用干净无水无油的容器分离蛋黄蛋白

3、蛋黄打散加入细砂糖搅拌至糖完全融化

4、加入过筛的熟南瓜泥，搅拌蛋黄糊发白滴落有飘带状

5、倒入植物油和水

6、搅拌蛋黄糊发白有一层小泡泡

7、筛入低筋

8、搅拌成无粉状细腻的面糊备用

9、蛋白加入几滴柠檬汁分三次加入细砂糖进行打发

10、打发至硬性发泡，打蛋头提起带有小尖尖

11、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

12、翻拌好后全部倒回打发的蛋白容器中

13、翻拌成细腻光滑的蛋糕糊

14、倒入六寸中空蛋糕模中，震出气泡

15、烤箱预热好后放入烤箱中下层140度烤45分钟即可

16、取出倒扣放凉

17、脱模

18、组织细腻～