| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 香煎银鳕鱼热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于骑脚踏车78分钟消耗的热量184 | |||||
1、鳕鱼切段，用葱白、姜片、蒜片、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右祛腥味。（可少量加入青柠汁，去味提鲜，还可以保持鳕鱼的鲜嫩）
2、煎锅加热，加少量油，待油温升高了放入鳕鱼。
3、开小火慢慢煎，两面熟透了以后撒上白胡椒粉，可适当加入椒盐。
4、装盘时可加入薄荷叶装饰。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、预防高血压、治疗高血压等功效；可与豆腐、姜、辣椒搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
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