| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 火腿煎蛋热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于治安81分钟消耗的热量150 | |||||
1、火腿洗净，切丁，细一点的丁，便于熟。
2、南瓜洗净，切丝再切丁。
3、鸡蛋磕开，打散。
4、将火腿丁南瓜丁全放到蛋液中，搅拌均匀。
5、小锅坐火上，放适量油，倒入混合蛋液，煎，用小火煎；两面都煎好。
6、倒出，切开，装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与干辣椒、小米、黄豆搭配；与鹅肉、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与山楂、茄子、丝瓜搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
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