| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 蚝油手撕杏鲍菇热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于打拳击33分钟消耗的热量720 | |||||
1、杏鲍菇撕条，鸡胸肉切片，姜切丝。
2、起锅，入油烧热下姜丝。
3、肉片下锅翻炒至颜色变白。
4、放入杏鲍菇继续煸炒，手撕的易熟，约半分钟，炒到杏鲍菇变软。
5、加蚝油，盐大火翻炒几下。
6、入青椒丝，翻炒至断生出锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补精填髓、强筋骨等功效；可与油菜、茼蒿、冬瓜搭配；与兔肉、大蒜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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