食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
总量 | 723克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1366千卡 | |||
热量1366千卡,相当于骑独轮车273分钟消耗的热量300 |
1、把鸡爪洗净!砍掉指甲、放入锅中、加入花椒、八角桂皮、姜片、料酒大火煮开十分钟!
2、到入冰水中冰镇20分钟、不时翻翻、(提前用开水冷了后放入冰箱冷冻成冰水)
3、冰后沥干水分!
4、用把刀放在鸡瓜中间、用手锤刀背切成两半、熟的好砍些、注意玉手哦??
5、把花椒、芹菜切段、放入小米辣泡椒水中、再放入2勺白醋、吃的辣就多放些小米辣、注意泡菜水的咸淡、用手沾一点尝尝、如果咸了就冷开水冲淡点!
6、放入切好的鸡爪、不时翻动、几个小时后就可以吃啦、也可以泡久点、不过越久越辣、放入冰箱冷藏口味更佳!
7、泡椒凤爪就完成啦、看电视时拿点出来吃、啃着很过瘾??上桌可以当菜、再来一杯酒也不错!
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热解毒、平肝降压等功效;可与海虾、茭白、香芋搭配;与黄瓜、蛤蜊、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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