| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 489千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 笋干菜烧鳗鱼热量/卡路里489千卡 | |||

1、食材:鳗鱼(已清洗)、笋干菜(已泡发)、姜片

2、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

3、随后,下入已清洗好的鳗鱼煎一下。

4、接着,加适量的料酒。

5、合入泡好的笋干菜(并加适量的泡笋干菜的汤汁)。

6、翻动一下煮开。

7、然后,加适量的生抽。

8、加适量的白糖。

9、加适量的盐。

10、调味煮开。

11、最后,煮至汤汁差不多了,即成。
鳗鱼的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚养血、促进大脑发育、强精壮肾等功效;可与茄子、山药、豆腐搭配;与羊肝、牛肝、白果相克,同食可能会引起不适;
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