| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肠粉 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 自制肠粉热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于吹小号180分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋打散，肠粉专用粉用1比1.25的水调好，加少许盐，油，放葱花即可，备用。
2、烧锅烧热加油放蒜末炸香，加蚝油，生抽，加一点水烧开，可以来点香油。
3、蒸锅水烧开，调好的浆用勺子放入蒸盘薄薄一层即可，大火蒸一分钟，起泡泡即可，用2个盘替换。快点
4、肠粉蒸好，浇上汁即可，配上自制咸鸭蛋，玉米面粥，一顿家人喜欢的早餐就oK了。
肠粉的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、西红柿、明虾搭配；与地瓜、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
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