| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 酱爆素三丁热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于盖屋顶51分钟消耗的热量360 | |||||
1、豌豆洗净，黄瓜切丁。
2、把豌豆在水中煮至1分钟捞出控干水分。
3、土豆去皮切丁。
4、土豆丁放入油锅炸至金黄捞出控油。
5、豆腐切成同土豆丁大小的丁。
6、豆腐也炸至表皮金黄控油备用。
7、锅中留底油爆香葱碎。
8、加入甜面酱 糖煸炒均匀。
9、放入炸好的豆腐丁 土豆丁 豌豆 黄瓜丁翻炒均匀即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清热润燥、补中益气等功效；可与鳝鱼、青萝卜、鲫鱼 搭配；与苦瓜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、益气、和中养胃等功效；可与肥牛、牛腩、黄瓜搭配；与香蕉、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
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